牡蠣小屋 住吉丸
いつもご愛顧いただきありがとうございます。
今シーズンの営業は、終了致しました。たくさんの皆様にご来店頂きありがとうございました！
また来シーズンの営業につきましてはHP,LINE＠にてお知らせ致します。
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～ご挨拶～
こんにちは。牡蠣小屋住吉丸ホームページにようこそ！
加布里魚港の一粒牡蠣は、牡蠣を育てるための条件に恵まれた海の栄養をたっぷり吸収しながら育っています。
また、加布里ハマグリは全国でも珍しい天然物！
新鮮な牡蠣とハマグリなどの海産物をご用意して、お客様へ笑顔と楽しさ、そして美味しさを今年もお届けします。
牡蠣小屋住吉丸代表
筒井 秀和
【新着情報】
2016年4月24日
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2011年農林水産大臣賞受賞！
かつて蛤の好漁場だった加布里湾は、１９７０年後半から、乱獲などによる個体数が激減、休漁が長く続きました。
そんな中１９９７年に発足された糸島漁協加布里支所「ハマグリ会」は、持続的に蛤漁ができるようにと資源管理に乗り出す。
漁期、漁獲量、大きさの規定を決めることで、数少ない天然蛤が育つ環境を作り上げてきました。
その結果、２０１１年、全国豊かな海づくり大会の資源管理部門で農林水産大臣賞が授与されました。
加布里湾の海と漁師の想いが育む海のしずく
加布里港の一粒牡蠣は牡蠣を育てるための条件の恵まれた加布里湾の海の栄養をたっぷりと吸収しながら育ちました。
また、加布里ハマグリは全国でも珍しい天然物！
もちろんここでしか食べられない美味しさです。
新鮮な牡蠣とハマグリなどの海産物をご用意して、お客様へ笑顔と楽しさと、そして美味しさをお届けします。
牡蠣小屋住吉丸オリジナルのから、定番のメニューまでより多くのお客様に楽しんでいただける品々をご用意いたしました。
牡蠣
1000円・中・１Kg
1キロで約17個になります。とてもミルキーでふっくらした味わいです。
はまぐり
100～200円
粒が小さくても、味はしっかりと濃厚なのが売りです。焼いた後に出る汁も絶品。
活車エビ
350円～
焼いた時の香ばしい匂りと、ぷりっぷりの身が特徴の活車エビです。
イカ
500円～
生よりも香りと甘みがアップ！リピート率が断然に高いメニューです。
さざえ
250円
磯の香りはもちろん、身の甘さと汁が口いっぱいに広がる王道の味。
ひおうぎ貝
250円
バター醤油で食べるのが最高に美味しいです！
牡蠣しゅうまい
200円
当店オリジナルのヤミツキしゅうまいです。お土産にもどうぞ！
牡蠣の天ぷら
500円
衣はサクサク、中はジューシーな牡蠣の天ぷら。特性ポン酢との相性も抜群！
※ 牡蠣は季節によって大きさは異なり、１ｋｇあたりの個数に違いがあります。
新鮮な干物もご提供しております。
福岡県糸島市（旧前原市）加布里港
除菌しています。
加布里漁港から約１５分のところに牡蠣の養殖場があります。
加布里湾は牡蠣が育つのに必要なミネラルが豊富。
海の恵を吸って、このイカダの下にたくさん育っています。
植樹祭に毎年参加しています！
植樹することにより、海にミネラルを補い豊かな海にしています。
牡蠣は水揚げしたばかりでは、フジツボ等が大量についているので商品になりません。
写真のようにフジツボなどを削ってお掃除を行います。
【店内の様子】
【商標登録】
かきしゅうまいの商標登録証です。
画像をクリックすると拡大します。
【無料貸し出し】
【ジャンパー・軍手・牡蠣ナイフを無料でお貸し致します】
牡蠣汁、灰が飛んでも大丈夫！
【住吉丸オリジナル商品】
・オリジナルポン酢(50ml):
100円
カキ焼き専用ブレンドした住吉丸オリジナルの「ぽん酢」と「うまくち醤油」を今年も販売開始いたします。
カキ専用に開発したためカキ焼きにピッタリ！
この味は他店では味わえません。ぜひお試しください。
【お土産】
加布里産味付けのり
1袋
500円
干物
1個
200円～
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